Miért szeretjük, ha csíp a paprika? Pszichológusok szerint e kellemes érzet a csípős íz hatására az agyban felszabaduló endorfinnak köszönhető. A magyar konyhában is jellegzetes, fűszernövény, az erőspaprika Dél-Amerikából származik, ahol már az aztékok idején termesztették és a 16. század közepére már több mint negyven fajtáját ismerték. Ázsiában is elég korán elterjedt, Európába mégis Kolumbusz idején, Amerikából érkezett. Ezután vált egyre ismertebbé és kedveltebbé, sőt több európai konyha meghatározó fűszerévé.

Használják fűszernövényként és gyógyászati célra egyaránt. Közkedvelt fűszer, Európában sokan mégis kerülik használatát annak a tévhitnek köszönhetően, hogy árt a gyomornak. A chilipaprikát az immunrendszer erõsítésére is ajánlják. Serkenti a vérkeringést, felmelegíti, energiával tölti fel a szervezetet, a hangulatra is jó hatással van. Ritkítja a vért, serkenti a vérkeringést, így megelőzi a szív- és koszorúér megbetegedéseket.A népi orvoslásban a csípõs paprikát a rossz emésztés, gyomor- és bélpanaszok esetén ajánlják. Felgyorsítja az anyagcserét. Régen használták szív- és érrendszeri betegségek megelõzésére, sõt baktériumok ellen is. Enyhe vízhajtó, így húgysavkiválasztást fokozó hatása szintén ismeretes, mely szintén nem közömbös szempont a reumás megbetegedések esetében, mivel a húgysavlerakódás fontos tényező kialakulásukban. Megfázáskor is gyakran ajánlják a betegeknek az erős paprikát. Enyhíti a torokgyulladást, és az orrduguláson is segít, mert felhígítja az orrmelléküregben megtapadt nyákot. Fertőtlenítő hatását is gyakran emlegetik. Ma már kapszaicin tartalmú krémeket is alkalmaznak cukorbaj okozta idegkárosodára, végtagfájdalmakra vagy migrénre. Övsömör és herpeszvírus esetén is ajánlják az ilyen készítményeket.

Hazánkban leginkább talán a pfefferóni néven ismert hegyes erőspaprika terjedt el, de ez kapszaicin tartalmával messze alulmarad az igazi nagyágyúktól. A csipősség mérésére létrehozott, úgynevezett Scoville skálán valahol 50.000 egység körül van a hazánkban elterjedt legerősebb paprikafajta. Ezzel szemben a világ legerősebb paprikája, a jolokia 1 millió egységgel vezeti a listát (viszonyításképpen a katonai gázspray 2 millió egység körül van). A második és harmadik helyen 2 habanero fajta található (kb 600 ezer és 300 ezer egységgel).

Egyszóval az erőspaprika inkább gyógyír, mint a szervezetünk ellensége.

A cikkhez kacsolódó termékünk:
Forró termékcsomag - Jolokia, red savina, habanero